昨日、看板が付いたので日が暮れて辺りが真っ暗になってから

【エマルジョン】の入り口看板のスポットライトの

調整に行きました。

なかなか～ええ雰囲気ですな！

オープンは4月11日と、ほぼほぼ決まりかな。

あと、座敷の照明器具付けと道路側の看板灯の配線が残ってる・・・

オープンが楽しみです(^^♪

私の自宅のご近所でもうすぐ洋食屋さんが完成します！

実は私の義弟（妻の弟）が経営する洋食屋さん

【ｴﾏﾙｼﾞｮﾝ】なのでありま～す(^_-)-☆

徳島では超有名なハンバーグ屋さん（洋食屋さん）である

”ベレッタ”

最近まで義弟がオーナー兼料理長として沖洲で営業していました。

もっと”独自のスタイルで気さくながら1ランク上の料理を提供したい”

義弟の更なる”初心にもどっての挑戦”から

【エマルジョン】としてオープンに向けて準備中なのであります！

お客さんも来てたのに～もったいないな・・・

と思う周りの意見もありましたがね、そこは”料理人の義弟”

ある意味”頑固な部分もあり”

新たなる挑戦でしょうか！？

初代ベレッタのオーナーに権利を返還して・・・

まさに”名を捨てて実を取る”的な感じですよ。

電気屋を始めた当時の私の意気込みとかぶる思いを懐かしく感じました・・・。

私の仕事でご縁のある皆さんの力をお借りして

ようやく、あと少しでオープンです。

もともと居酒屋さんであった店舗がここまで”洋食屋さん”になる

とは・・・

私も日頃の現場に加えて、こちらの店舗の工事と

ちょっとだけ”心地よい忙しさ”も味わいながら

こちらの現場もそろそろ完成です！

今週そろそろ看板も出来る予定

オープンは4月11日（仮）

お店は徳島市の西須賀～勝占にあります

ラーメンはるきさん、もんてきいさん、

パン屋さんのお隣りが【エマルジョン】です(^^♪

皆さん【エマルジョン】宜しくお願いします！！

先日友人である便利屋さんの依頼で、居酒屋さんの厨房換気扇の取替工事

に参りました。既に居酒屋さんご主人が購入の業務用の有圧換気扇にお取替え

なのですが、費用をなるべく抑えたいご希望。

なので、工夫できるところを考えて、先ず不必要な部品を省き施工に

かかることに・・・

取付枠（壁側）からやり替えるとなると費用負担が大きくなるので、

本体シャッターを取付可能な寸法に調整です・・・

ハイ！なんとか収まりましたね。

後は本体を取り付けます・・・。

いい感じに取付完成です！

さっそく試運転です。

静かです！

ご主人これで、ご商売快適になりますね(^^)/

依頼元の友人へラインしときました。